真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,,利用物理沖擊原理,,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,,相互撞擊摔打,,從而達到按摩,、腌漬作用,。 該機結構合理,、運行平穩(wěn),、噪音小,、性能可靠、操作簡便,、設備使用效率高,。
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可選自動起落蓋機型
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斬拌機是利用高速旋轉的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉,、輔料,、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物,。本公司生產(chǎn)的斬拌機的刀速,、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,,使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小、斬拌時間短,。
牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,,由于消毒溫度低,;對牛奶中的營養(yǎng)物質破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)和部分對人有益的細菌,,如乳酸桿菌,。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術”,。
拌餡機是用于混料的必備設備,,效率高,便于操作,,是制作風干腸類產(chǎn)品,、粒狀,、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設備,,同時也是生產(chǎn)水餃,、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。
設備除電機,、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置,,使物料呈翻滾狀態(tài),,去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,,進行消毒固色,。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,,以達到清洗的目的,。具有洗潔凈高、節(jié)能,、節(jié)水,、設備穩(wěn)定可靠等特點...
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