真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,,利用物理沖擊原理,,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,,相互撞擊摔打,,從而達到按摩、腌漬作用,。 該機結構合理,、運行平穩(wěn)、噪音小,、性能可靠,、操作簡便、設備使用效率高,。
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可選自動起落蓋機型
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斬拌機是利用高速旋轉的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,,還可以將肉、輔料,、冰水,、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速,、鍋速,、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好,、升溫小,、斬拌時間短。
牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,,或在接近100℃下處理15秒鐘,。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低,;對牛奶中的營養(yǎng)物質破壞較少,,所以能較大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)和部分對人有益的細菌,如乳酸桿菌,。但是,,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術”。
拌餡機是用于混料的必備設備,,效率高,,便于操作,是制作風干腸類產品,、粒狀,、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備,,同時也是生產水餃,、餛飩類面食產品的可選設備。
設備除電機,、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,,完全符合出口食品衛(wèi)生要求,。設備中設有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),,去除產品表面農殘的功效,,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,。漂浮物可以從溢流槽溢出,,沉淀物從排污口排出,以達到清洗的目的,。具有洗潔凈高,、節(jié)能、節(jié)水,、設備穩(wěn)定可靠等特點...
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