真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊摔打，從而達(dá)到按摩,、腌漬作用,。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn),、噪音小,、性能可靠、操作簡(jiǎn)便,、設(shè)備使用效率高,。
使用斬拌機(jī)時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題
1 在斬拌機(jī)附近不能防止其他雜物,，防止在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)誤入其中,，產(chǎn)生危險(xiǎn),。
2在設(shè)備運(yùn)行之前，保證各項(xiàng)工作都正常,，鍋蓋是否蓋好,，否則設(shè)備會(huì)運(yùn)行不良。
3如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料,，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn),。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低,。
4保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥,，以免造成線路的短路。
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